« ≪中村天風翁≫≪セキギョク的肯定≫≪心の持ち方いかんで・・・≫≪情報や本舗≫ | Main | ≪情報や本舗≫≪摩周湖≫≪大きな水たまり≫≪神の子池≫≪伏流水≫≪樹木がない≫ »

≪情報や本舗≫≪≪クラークカレー≫≪北大≫≪エンレイソウ≫≪クラーク博士≫≪発祥の地≫

Images_21

北大の構内にあるファカルティハウス「エンイソウ」は学内外で活躍する教員・研究者が利用するゲストハウスなのだが・・・・一般の方も利用できる

1階にあるレストランのメニューの中でも、知る人ぞ知る「クラークカレー」は学内で評判をよび、そのユニークな盛り合わせた野菜とお肉・・・


_8270645


そしてなんといっても香辛料がコクと風味のバランスを絶妙にして味あえるカレーにしている

道内の地物野菜をふんだんに、なす・ピーマン・パプリカ・ズッキーニ・男爵芋・ブロッコリー・人参・牛肉のローストに見た目に不思議なものがもう一点⇒かき揚げのようなもの・・・「小豆と大豆のフリッターだそうだ


Img_4


カレーの味は、辛さがあとからやってくる、少し辛口!しかしその評判に辛口はなし口コミで学外へも!その評判に「カレー通」にも足を運ばせているそうです

【レストラン「エルム」は札幌グランドホテルが運営しているだけに、味は言わずもがな、さらに味わい深さを助長するものがホテルの歴史と広大なキャンパスに育まれた歴史のハーモニーを感じた

Photo

「北大の隠れ情報通」に聞いたところによるとカレーライスの歴史を調べてみたところ、どうもカレーを日本に広めたのは、札幌農学校(現北大)のクラーク博士だと!


札幌農学校ではパン食が推進され、開学当時からカレー以外の米食が禁じられていたという。

寮の料理の記録に「生徒ハ、米飯ヲ食スベカラズ。但し、ライスカレーハ コノ限リニアラズ」と古い文献(明治9年)にあるそうだ!

Photo_2【余談・雑談】・・・明治9年といえば、この年中村天風翁が生まれている!カレーの話といえば「新宿中村屋」のカレーは全国的にも有名であるが、コチラのカレーは、明治から昭和前期にかけて活動したアジア主義者の巨頭「頭山満」翁がいなければ、そして「中村天風」翁がいなければ!・・・・後日談とする


Images_20


※ ファカルティ=Facultyとは、大学の学部などの教員組織や教員集団を指し、「大学教員の教育能力を高めるためそして大学の授業改革のための実践的方法をコミュニティするための場であったのでしょう


|

« ≪中村天風翁≫≪セキギョク的肯定≫≪心の持ち方いかんで・・・≫≪情報や本舗≫ | Main | ≪情報や本舗≫≪摩周湖≫≪大きな水たまり≫≪神の子池≫≪伏流水≫≪樹木がない≫ »

【時の話題・はなしのネタ】」カテゴリの記事

Comments

Hi there! I'm at work surfing around your blog from my new iphone 4! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts! Carry on the great work!

Posted by: tree removal | April 20, 2015 05:06 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference ≪情報や本舗≫≪≪クラークカレー≫≪北大≫≪エンレイソウ≫≪クラーク博士≫≪発祥の地≫:

« ≪中村天風翁≫≪セキギョク的肯定≫≪心の持ち方いかんで・・・≫≪情報や本舗≫ | Main | ≪情報や本舗≫≪摩周湖≫≪大きな水たまり≫≪神の子池≫≪伏流水≫≪樹木がない≫ »