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「純米吟醸」は水と米だけで作った日本酒!「本醸造酒」は醸造用アルコールが少し入っている。「普通酒」はさらに、醸造用アルコール以外の原料も入ったもの・・・・一般的に醸造用アルコールが入っている「本醸造酒」は辛口で純米吟醸は豊潤な口当りが特徴とか

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お寿司屋さんのお勧め日本酒「大吟醸」に飲みやすさとフルーティーさをバランスよく備えた日本酒」大吟醸は何が違うのか?

大吟醸は原料のお米を5割以上を磨いて作られていて、その磨きが4割だと「吟醸」ということだそうです。純米大吟醸」も醸造用アルコールが添加されていますが、「純米大吟醸」は5割以上も磨いたお米と水だけで作られているため価格も高めです


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これさえ知っておけばOK!酒の談義のお仲間に入れます

十四代(じゅうよんだい):山形県

獺祭(だっさい):山口県 ...

久保田(くぼた):新潟 ...

田酒(でんしゅ):青森県 ...

八海山(はっかいさん):新潟県 ...

黒龍(こくりゅう):福井県 ...

飛露喜 (ひろき):福島県 ...

越乃寒梅 (こしのかんばい):新潟県


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